ไก่กระเทียม

ไก่กระเทียมไข่เจียว อาหารหลักของผมช่วงนี้ ไปกินจากร้านพี่ที่รู้จัก ติดใจไก่กระเทียมจนต้องขอสูตรไก่กระเทียมที่ร้านพี่เค้า มาลองฝึกทำที่บ้าน วิธีทำไก่กระเทียมจานนี้ก็ไม่อยากเลยนะครับ เพื่อนๆคนไหนเป็นแฟนพันธุ์แท้ผัดกระเทียมพริกไทยอย่าพลาด สูตรเด็ดไก่กระเทียม
ส่วนผสมและสัดส่วน 
1.เนื้อไก่ส่วนอก 200 กรัม
2.กระเทียม 5-10 กลีบ 
3.พริกไทย ½ ช้อนชา
4.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 
5.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
6.ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 
7.น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1.นำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
2.นำกระเทียมโขลกรวมกับพริกไทยเม็ดจนละเอียด
3.นำเครื่องปรุงต่างๆเทลงในชามเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ช.ม. หรือแช่ตู้เย็นไว้ข้ามวันไปเลยครับจะได้เข้าเนื้อ
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยเอาไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้สุกอาจชิมรสแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่จานก่อนเสริฟโรยพริกไทยและผักชีเพิ่มความน่ากินครับ